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绿茶餐厅的菜品

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绿茶餐厅的菜品

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绿茶餐厅的菜品

爱玉冻是什么 柠檬爱玉冻的做法

爱玉冻是一种类似凉粉的特色小吃,来自宝岛**。 爱玉冻又名爱玉冰,是**台南著名的汉族小吃,将爱玉仔天然果实刮掉外皮,揉出浆状液,溶沸水中静置,凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄,半透明状,晶莹清冽,微带酸甜,清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。爱玉冻为台南特产,具有清凉沁脾,清热泻火,解三焦之燥,通七窍之神等作用,爱玉冻不但口感很好,而且颜色淡黄,很是美观。 爱玉冻的主要原料就是爱玉,寒天爱玉是**的特产植物,爱玉籽本身含有大量植物胶,用纱布包好爱玉籽用冷水冲洗,会把植物胶溶解出来,放置一段时间之后就可以凝固了。 柠檬爱玉冻的做法 用料: 爱玉子100g、柠檬1个、水适量、冰块适量 步骤: 1、带上厨房用手套,将爱玉籽放入洗干净的纱布袋 2、袋口扎紧,放入凉开水或直饮水中揉搓 3、揉搓大概十分钟左右,关键是揉搓至没有粘液产生 4、将纱布袋外面粘附的粘液尽量刮到水中 5、将水中的粘液充分搅拌均匀 6、将爱玉粘液倒入保鲜盒中 7、放入冰箱静置1小时后取出即成爱玉冻,直接用干净刀在保鲜盒中切块. 8、加入蜂蜜水(任何糖水都可以)柠檬片(最好洗干净柠檬带皮切片),再加入打碎的冰沙(也可直接加入冰块) 9、轻轻搅拌后加入一两片洗干净的清热的薄荷叶,清凉解暑,酸甜可口的爱玉冻就完成了

夏天有什么开胃家常菜推荐

冰冻柠檬茶的做法

用料
红茶粉 5g 砂糖 适量 水(最好是纯净水) 200 柠檬 半个 浓缩柠檬汁 1勺 冰块 适量
冻柠檬茶的做法
1、柠檬切片
2、把红茶粉、水、浓缩柠檬汁、糖混合搅拌均匀到糖融化。然后加柠檬进去,用勺子用力挤压柠檬,让柠檬汁挤出,加入适量冰块。最后加点装饰完成。

如何制作果冻,工艺流程是什么?

奶盖贡茶里面加的寒天是什么东西?

一、寒天: 是由深海红藻萃取而成。主要成分都是“海藻胶”(或称洋菜胶),是一种多醣体,其中食物纤维、钙、铁等成分居多。 二、寒天的功效: 寒天富含膳食纤维与胶质,具有凝固、解冻、再凝固也不变味的特点,使用方便;又有消除便秘、美颜、减肥、预防慢**等效用,可以说是现代人最具魅力的食品之一。 扩展资料: 蒙古奶茶: 1、蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及***自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。 2、砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法。 3、通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。 4、蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。 参考资料来源:百度百科-寒天 参考资料来源:百度百科-奶茶

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